Usaha minuman kekinian telah menjadi fenomena yang trendy dalam beberapa tahun terakhir. Dari minuman rasa, boba, kopi susu kekinian, hingga minuman sehat dari buah-buahan serta susu seperti infused water dan jus cold-pressed, bisnis ini seolah tak pernah kehabisan peminat dan menjadi peluang yang menjanjikan bagi siapa yang ingin menjalakannya. Namun, dengan semakin banyaknya brand-brand baru yang bermunculan dan perubahan tren konsumen yang sangat cepat, membuat masyarakat bertanya-tanya apakah usaha minuman kekinian masih laris manis? Lokita Indoensia akan membahas perkembangan usaha minuman kekinian berdasarkan laporan, observasi, dan data terkini,
Observasi Perkembangan Minuman Kekinian

Menurut Tempo, tahun 2024 industri makanan dan minuman di Indonesia terus mengalami pertumbuhan dengan kontribusi sektor ini mencapai lebih dari 5,53% terhadap industri manufaktur nasional. Data dari Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (APRINDO) juga mencatat bahwa minuman berbasis susu, kopi, dan varian teh masih menjadi favorit di kalangan masyarakat urban, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, dan Bandung.
Observasi dari beberapa gerai minuman kekinian di pusat perbelanjaan dan area perkantoran menunjukkan bahwa bisnis ini masih menarik perhatian pelanggan. Di beberapa lokasi strategis, antrean pelanggan untuk membeli minuman seperti es kopi susu, boba, dan minuman berbasis teh tetap tinggi. Adapun beberapa factor mengapa usaha minuman kekinian ini masih menjadi usaha yang menggoda ialah:
- Urbanisasi: Masyarakat perkotaan cenderung lebih tertarik pada produk yang praktis dan media sosial-friendly.
- Tren Kesehatan: Minuman sehat seperti jus cold-pressed, infused water, dan minuman rendah gula semakin diminati karena menginkatnya kepedulian masyarakat terhadap kesehatan.
- Inovasi Rasa: Kombinasi rasa unik seperti kopi dengan gula aren atau teh dengan buah-buahan eksotis menarik perhatian konsumen.
Namun, di daerah dengan persaingan ketat, beberapa brand mengalami penurunan penjualan dan bahkan harus menutup gerai mereka akibat kurangnya inovasi atau strategi pemasaran yang tidak optimal.
Apa yang Membuat Usaha Minuman Kekinian Bertahan?
Berdasarkan observasi di lapangan, ada beberapa faktor yang membuat usaha minuman kekinian tetap laris:
1. Konsep yang Instagrammable
Konsumen, terutama generasi milenial dan Gen Z, sangat menyukai tempat dan produk yang instagrammable. Usaha minuman kekinian yang sukses biasanya menawarkan kemasan menarik, desain interior unik, dan spot foto yang menarik untuk dibagikan di media sosial.
2. Inovasi Rasa dan Bahan
Inovasi adalah kunci dalam bisnis minuman kekinian. Contohnya, penggunaan bahan-bahan lokal seperti gula aren, jahe, atau buah nusantara menjadi daya tarik tersendiri. Selain itu, varian rasa yang unik seperti "silverqueen” atau "hazelnut nutella" juga berhasil menarik perhatian konsumen.
3. Layanan Cepat dan Praktis
Dengan gaya hidup yang serba cepat, konsumen menginginkan layanan yang praktis. Banyak usaha minuman kekinian yang kini menawarkan layanan pesan antar melalui aplikasi seperti GoFood atau ShopeeFood, serta sistem pembayaran digital yang memudahkan transaksi.
Apa yang Membuat Usaha Minuman Kekinian Bertahan?
Berdasarkan data dan observasi di lapangan, usaha minuman kekinian masih memiliki potensi besar, terutama bagi mereka yang mampu beradaptasi dengan tren dan kebutuhan pasar. Persaingan memang semakin ketat, tetapi inovasi dalam produk, strategi pemasaran digital yang efektif, serta perhatian terhadap kualitas dan keberlanjutan dapat menjadi kunci kesuksesan. Dengan memahami tren dan menerapkan strategi yang tepat, usaha minuman kekinian tetap bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan di tahun-tahun mendatang.
Jika Anda tertarik untuk memulai bisnis minuman kekinian tanpa harus membangun brand dari nol, bergabung dengan franchise terpercaya bisa menjadi solusi. Salah satu pilihan yang sudah terbukti sukses adalah Lokita Indonesia. Dengan sistem franchise yang solid, bahan baku minuman berkualitas, serta strategi pemasaran yang berkembang baik dan sudah teruji, Lokita Indonesia siap membantu Anda meraih kesuksesan di industri minuman kekinian